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あゆの塩焼き あらほぐし

あゆの塩焼き あらほぐし


塩焼きにした鮎を手作業であらほぐしにしあげました。


鮎の最も美味しくたべてもらう調理法はあゆの塩焼き。

上品な香りと淡泊な味わいがより引き立ち、鮎本来の美味しさをお楽しみいただけます。

“手ほぐし”でほぐした焼き身は食べ応えがあるように少し大きめにカットしています。

 

商品コード:BAH

本体価格:972(税込)

配送種別:宅急便

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あゆのひらき (1尾入)

あゆのひらき (1尾入)


骨までやわらかで、鮎をまるごとお楽しみいただけます。

あゆの風味を手軽味わっていただけるように“ひらき”に仕上げました。 レトルト処理をしているため骨まで軟らかくなっており、頭から尾まで余すところなく召し上がっていただけます。

商品コード:H09

本体価格:486(税込)

配送種別:宅急便

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あゆの一夜干し (1袋・3尾入)

あゆの一夜干し (1袋・3尾入)

内容:あゆの一夜干し3枚
賞味期限:冷蔵10日
特定原材料:なし

【お召し上がり方】
オーブンや焼き網器、フライパン等でお好みの加減に焼き上げ、
レモン汁等をかけてお召し上がりください。ひれ等が焦げやすいため、
尾びれに薄く化粧塩をしていただくと、きれいに焼き上がります。
その他、フライ、天ぷらにしても美味しく召し上がっていただけます。

※冷凍保存も可能です。

商品コード:H01

本体価格:756(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

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あゆの一夜干し (5袋・箱入)

あゆの一夜干し (5袋・箱入)


独特の香りから“香魚”と呼ばれる鮎を、薄塩にてやわらか仕立ての一夜干し。


淡泊にして高尚な味わいは、まさに川魚最高のものといわれています。

琵琶湖産の稚鮎をミネラル豊富な地下水にて育てた新鮮な鮎を、 薄塩にてやわらか仕立てに一夜干しに仕上げました。

素材の持ち味を生かした鮎独特の風味をお楽しみください。

 

商品コード:H00

本体価格:3,780(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

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あゆの南蛮漬け 袋

あゆの南蛮漬け 袋

内容:あゆの南蛮漬け2串
賞味期限:常温120日
特定原材料:小麦

 

商品コード:N01

本体価格:756(税込)

配送種別:宅急便

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あゆの南蛮漬け (5袋・木箱入)

あゆの南蛮漬け (5袋・木箱入)


香ばしく素焼きした若鮎の旨みと南蛮酢の上品な味わい。


素焼きにした若鮎を骨が柔らかくなるまで揚げ、さらに上品な風味の南蛮酢につけこみました。

唐辛子のピリッとした辛さとさっぱりとした甘酢が食欲をそそります。 素材の旨みをしっかりと引き出した味わいをお楽しみください。

 

商品コード:N00

本体価格:3,996(税込)

配送種別:宅急便

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商品
干しあゆ

干しあゆ

香魚とも呼ばれるその香りが特長の鮎を干して香ばしく仕上げました。そのままでも、又、炊き込みごはん、甘露煮、雑炊やダシとしてもご利用いただけます。

内容:80g
賞味期限:常温90日
特定原材料:なし
 

商品コード:HAY

本体価格:1,080(税込)

配送種別:宅急便

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金ごまあゆ

金ごまあゆ

一口サイズの鮎に香ばしい”金すりごま”をたっぷりとまぶした、ご飯によく合う一品です。


原材料:鮎、金ごま、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、水飴、清酒、味醂、調味料(アミノ酸等)
内容:120g
賞味期限:常温120日
特定原材料:小麦・ごま・大豆
 

商品コード:HGA

本体価格:648(税込)

配送種別:宅急便

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商品
鮎のうるか

鮎のうるか

鮎の内臓を塩漬けにし、長期間熟成させた鮎のうるかです。
酒の肴にとても良い逸品です。

内容:60g
賞味期限:冷蔵30日
特定原材料:なし 
 

商品コード:URK

本体価格:1,620(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

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[冷凍] 小あゆの唐揚げ

[冷凍] 小あゆの唐揚げ

本品は琵琶湖産の天然小あゆに、唐揚げ用の衣を付け冷凍にしたものです。家庭で油で揚げるだけで香ばしく、鮎独特のほんのり苦みのある味わいが楽しめます。
 
内容:250g
賞味期限:冷凍90日
特定原材料:小麦

※冷凍便と他商品(常温品/冷蔵品)を別便での発送ご希望の場合、下記選択項目より、『別便での発送』をお選びの上ご注文ください。なお、別便での発送の場合、送料が2件分必要となります。送料は注文確定時に変更させていただきます。 

商品コード:KKAY

本体価格:1,080(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

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