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さっぽろ藤野ワイナリーNAKAI ナチュラル スパークリング2019’白・泡

さっぽろ藤野ワイナリーNAKAI ナチュラル スパークリング2019’白・泡

 メトード・アンセストラル(瓶内一次発酵)
余市町登「中井農園」産のミュラートゥガウ種、ケルナー種を使用し、天然酵母の力で発酵させた際に出る自然の炭酸ガスをそのまま閉じ込めました。微発泡の柔らかな泡は口あたりがよくフレッシュな味わいです。和柑橘系の果実味と素朴な味わいの中に蜜のニュアンスやほろ苦さが感じられ、余韻には柔らかな酸が残ります。
味わいのやさしさを保つためろ過は行わず、オリ抜き(デゴルジュマン)もしていません。そのためぶどう本来のオリや酒石が含まれていることがあります。〜さっぽろ藤野ワイナリーさん資料から
750mL

商品コード:100209

販売価格:2,500(税込 2,750円)

在庫:10

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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シャントレーヴ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ 2018’赤

シャントレーヴ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ 2018’赤

花崗岩母岩が風化した砂質の畑の影響で、果実味はボージョレーを想起させるブルーベリーやブラックベリーなどの黒い果実 が中心ですが、ピノ・ノワール100パーセントです。畑の傾斜がきつく砂質の土壌は保水力が低いので、葡萄の根が深く張 り、しっかりしたボディーと奥行きのある赤ができます。〜栗山朋子さんコメント!

750ml

 

商品コード:100078

販売価格:3,632(税込 3,995円)

在庫:1

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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シャントレーヴ ラドワ レ ブリコット ルージュ2018’赤

シャントレーヴ ラドワ レ ブリコット ルージュ2018’赤

コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイとの境界に近い、ボーヌ寄りの標高の高い畑で、2018年のように分けても日照り続きだった年には特に冷涼感を保てるのが強みです。石灰土壌特有のラズベリーや野苺の果実味が広がり、軽快ながら複雑で、典雅。村名クラス以上の出来と自負しています。 〜栗山朋子さんコメント!
750ml


 

商品コード:1000339

販売価格:4,080(税込 4,488円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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シャントレーヴ ペルナン・ヴェルジュレス ブティエール2018’赤

シャントレーヴ ペルナン・ヴェルジュレス ブティエール2018’赤

産地:ペルナン・ヴェルジュレス 品種:ピノノワール

ちょうどサヴィニーとペルナンのアペラシオン境にある畑。厚めの粘土質の表土に石灰の礫が混ざり、果実味豊富なピノに仕上がりました。ペルナンの赤ならではのスパイシーさは、シャントレーヴの他の赤には見られないもので、色々なお料理との接点があります。〜栗山朋子さんコメント!

750ml

 

 

 

 

商品コード:100453

販売価格:4,309(税込 4,739円)

在庫:1

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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シャントレーヴ ブルゴーニュ ピノノワール 2018’赤

シャントレーヴ ブルゴーニュ ピノノワール 2018’赤

品種:ピノノワール
例年と同じく全房を100%使い、 SO2は非常に抑えています。
フランボワーズや苺の赤い果実味と、ブルーベリー等の黒い果実味はチャーミングながら、アタックはしっかり。タンニンはきめ細かく、既存のジェネリック以上の充実感に洗練されたキャラクターです。〜栗山朋子さん

750ml

商品コード:100078

販売価格:2,418(税込 2,659円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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シャントレーヴ シャルドネ2018’白

シャントレーヴ シャルドネ2018’白

品種:シャルドネ
はっさくやレモンを思わせるフレッシュな果実感と、厚みのあるボディー。村名クラスに匹敵します。充実したエントリーレヴェルのブルゴーニュです。 〜栗山朋子さんコメント!

750ml

商品コード:100455

販売価格:2,441(税込 2,685円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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シャントレーヴ アリゴテ レシャニオ2018’白

シャントレーヴ アリゴテ レシャニオ2018’白

品種:アリゴテ
アリゴテと侮るなかれ。ラドワに位置する樹齢100年を超える畑からとれるアリゴテで、私たちが初めて手に入れ耕作を始めた畑です。ミネラリティーに富み、複雑で重層感があり、スケールの大きさに、熟成のポテンシャルを感じます。 〜栗山朋子さんコメント!

750ml

商品コード:100052

販売価格:3,271(税込 3,598円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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シャントレーヴ ラントル ルージュ2018’赤

シャントレーヴ ラントル ルージュ2018’赤

南ローヌはヴァルレアスのオーガニック認証を持つシラーを使い、抽出は優しく軽やかに仕上げました。 SO2は全く使わない、シャントレーヴならではのヴァンナチュールです。2018年は収量が少なかったため、果実味もミネラリティーも凝縮しており、ラントルを作り始めて以来一番の出来を自負しています。軽く冷やしてお飲みください。 〜栗山朋子さんコメント!
750ml

 

 

商品コード:100456

販売価格:2,269(税込 2,495円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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シャントレーヴ ラントル ブラン2018’白

シャントレーヴ ラントル ブラン2018’白

品種:ヴィォニエ
ラントルの赤と同じ畑に植わっているヴィオニエを、ラントル赤と同じようにマセラシオン・カルボニックで香り高く醸しました。オレンジピールや金柑を思わせる豊潤な果実味に、全房発酵由来のさらっとした苦味がバランス良くマッチ。リッチなオレンジワインです。冷やしてお飲みください。〜栗山朋子さんコメント!
750ml

商品コード:100455

販売価格:2,403(税込 2,643円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

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