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シモン・ビーズ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ セルパンチエール2011’赤(蔵出しバックヴィンテージ)

シモン・ビーズ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ セルパンチエール2011’赤(蔵出しバックヴィンテージ)

実店舗予備分追加いたしました!

マダムである千砂 ビーズさんの思い入れ深い畑です。

オー・ゲットの下にある緩斜面の1級畑ながら南向きに位置し、褐色粘土質で重く、一般的に男性的なワインを生むとされる畑ですが、このワインには独特のエレガンスが感じられます。2008年千砂さんの考えからヴィオディナミが試され、2010’ヴィンテージからは明らかな変化が見られます。この2011’ヴィンテージは、本当に開花した千紗ビーズさんお気に入りのヴィンテージです。インポーターさん試飲会では、他のいくつかの優良ドメーヌ同様成功した生産者のワインと感じました。ブルゴーニュの伝統あるドメーヌでのヴィオディナミ栽培はまだまだ少数派ですが、このワインは是非とも召し上がっていただきたいおすすめワインです!

今回、シモン・ビーズさんから蔵出しされた超優良バックヴィンテージです!もちろん、品質が保証されたラック・コーポレーションさん扱いの正規輸入品です!

750ml

商品コード:100297

販売価格:7,575(税込 8,181円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

数量

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ドメーヌ ボワ・ルカ コ2016’赤

ドメーヌ ボワ・ルカ コ2016’赤

新井順子さんやっと出ました!ボワ・ルカ 2016’コ!

2011’ヴィンテージのコとガメイからしばらくリリースされておりませんでしたが、ブドウはずっと栽培されており、収穫量が少なかったためにブドウを売却していたそうです。売却先は、レ・ヴァン・コンテということで、どおりで美味しかったわけです。2015’ヴィンテージからはワインを仕込んでいるそうですが、先に安定している2016’ヴィンテージがリリースされます。

エグラッペしたブドウと全房のブドウを交互に重ねて仕込み醸造したそうで全房醗酵由来の花の香りとしっかりとしたストラクチャーが感じられます。ロワール地場品種かと思えるほどロワールに馴染んだ「 コ 」ですが、もとの南仏、南西地方ベルジュラックのマルベックより、遙かに繊細な味わいとなっております。

品種:コー 100% 手摘み 樹齢平均:11年
栽培:ビオディナミ 土壌:粘土石灰
醗酵:開放桶で、エグラッペを行ったブドウと房のままのブドウを 交互に5段のミルフィーユ状に重ね、 蓋を閉め発酵を促し、15日間開放桶で醸し後、プレス サンセールで使用した500Lの木樽で12ヶ月熟成 自生酵母
So2無添加 トータル:10mg/L未満 アルコール:12.5%
そこそこ収量のあった年で、小さめの木製タンクに除梗した1/5の ブドウを入れその上に除梗していない1/5を入れ交互にミルフィー ユ状になるよう入れ蓋をし15日間醸しプレス、サンセールで使用し た500Lの木樽で熟成しました。赤紫の色調から黒果実の香り、滑ら かなテクスチャーに黒系果実が凝縮したピュアなエキス、ボワルカ らしい開花の音が聞こえてきそうな前兆の味わいです。インポーター様資料より 

750ml

商品コード:100136

販売価格:3,088(税込 3,335円)

在庫:5

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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エルンスト・トリバウマー ブラウ・フレンキッシュ2014’赤

エルンスト・トリバウマー ブラウ・フレンキッシュ2014’赤

ブラウフレンキッシュとは 、これほどに旨いワインなのか・・・そう思わせる実力のある品種であり、ワインである。国内では、デイリータイプの飲みやすい爽やかなワインと思われがちだが、本国オーストリアではかくも高価なワインが多い!ヴェルヴェットのようなタンニン、赤系果実と言うよりは力強いワインのようなベリー、揺るぎない構造、そして長期熟成後の精妙な味わい!素晴らしいワインです!・・・その中でも、比較的値頃感があり、その特徴を良く現し、すでに召し上がれる優良なワインを仕入れてみました!

口中に含むと滑らかな質感とともにベリー、ブラックチェリー、プラムの香りが鼻孔奥まで心地良く駆け抜けます。重さはないが、しっかりとしたストラクチャーと精緻な酸味によるバランスある味わいに魅了されます。緩さの全くない、ピュアーで綺麗な辛口!醤油を使った和食にも相性いたします。是非、おすすめいたします!

750ml

 

商品コード:100463

販売価格:2,033(税込 2,195円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ2010’白(オレンジ)

商品コード:100457A

販売価格:6,090(税込 6,577円)

在庫:1

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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ミシェル・ブルアン コトー・デュ・レイヨン サントーバン1992’白・甘口

ミシェル・ブルアン コトー・デュ・レイヨン サントーバン1992’白・甘口

サントーバンといえばブルゴーニュのサントーバンがピュリニーと見紛う白で有名すが、全く別の産地であるロワールのコトー・デュ・レイヨンのサントーバンもまた石灰質です。通常はシスト土壌ですがここは分厚い石灰質基盤で、ミネラリーなスタイルでよりピュアーな味わいに感じられるかと存じます!ボンヌゾーに次ぐもっとも身近なしつこくない甘口産地として有名なコトー・デュ・レイヨン、リリースしたては独特のミネラル感があり、熟成してはじめて素晴らしい味わいに変化を遂げるワインとなります。6代目のヴィニュロンである当主が丁寧に造り上げた作品です。

750ml

商品コード:100011A

販売価格:2,121(税込 2,290円)

在庫:1

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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エセンシア・ルラル パンパネオ テンプラニーリョ・ナテュラル2016’赤

エセンシア・ルラル パンパネオ テンプラニーリョ・ナテュラル2016’赤

自然派の割には、意外としっかりめ!ヴァンナチュールらしいピュアーな印象。香りは花の如く、黒系果実も伴い香しい!スペイン以外では、あり得ないお買い得な一本です!

テンプラニーリョは、スペインの代表品種でとても飲みやすく、低価格のものから高価なものまでご座いますが、時に和食と合わせますと土のニュアンスの風味がでて飲みづらいワインもありますがこのワインは、全くそういうことは無く和食、洋食問わず相性広くお楽しみになれます。

土壌:石灰岩、砂質
畑の標高:665m
栽培面積:6ha
仕立て方法:コルドン・ロワイヤル式
品種:テンプラニーリョ100%
平均樹齢:31年
植樹密度:2,200本/ha
収穫量:34hl/ha(ヴィンテージによる)
選果の場所:畑とセラー
マセレーションの有無:あり
マセレーション期間:128日間(前後)
酵母の添加有無:なし
自然酵母使用
醗酵容器の素材: ステンレス・スティール
アルコール醗酵期間:39日間(ヴィンテージによる)
醗酵温度コントロールの有無:あり
熟成容器の素材:ステンレス・スティール
熟成期間: 30日間
濾過:なし 清澄:なし
醗酵中の亜硫酸添加量:なし
SO2添加のタイミングと量:SO2添加なし
年間生産量:9,000本
以上、インポーターさん資料より

750ml

 

商品コード:100227E

販売価格:1,813(税込 1,957円)

在庫:6

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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スクラヴォス ヴァン・ブラン・ド・ターブル アルシミスト2016’白

スクラヴォス ヴァン・ブラン・ド・ターブル アルシミスト2016’白

新ヴィンテージ2016’ヴィンテージ入荷です!

産地:ギリシャ ケファロニァ島
品種:ロディテス 75%、ザキンティノ、他25%
ミュスカ、ツァウシ、ヴォスティリディ、モスカテラ

味わい:すっきりとした辛口の中にも落ち着いた
やわらかさもありバランス良い。凜と張り詰めた
緊張感の中でミネラルも感じられ、果実味ととも
に調和した旨みが口中に広がる!
とても綺麗な飲み口!イタリアに近いからか
共通性も!ガブ飲みヴァンナチュール!

750ml

商品コード:100191

販売価格:1,802(税込 1,946円)

在庫:6

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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ドメーヌ・スクラヴォス ヴァン・ルージュ・ド・ターブル2016’赤

ドメーヌ・スクラヴォス ヴァン・ルージュ・ド・ターブル2016’赤

産地:ギリシャ ケファロニア島

品種:マヴロダフネ 樹齢:65年以上、フラン・ピエ

ギリシャでビオディナミ栽培によるブドウで、ヴァンナチュールなワイン造りに果敢に挑むエブリヴァィアディス氏。素晴らしいワインを造り続ける姿勢は、フランスであろうとイタリアであろうと関係ありません。この造り手のワインにはうっとりしてしまいます。温暖なギリシャとは思えぬ綺麗な酸、滑らかな果実味がとても心地良く、ロースト香などのボルドーチックな要素がありながら、重たさは全くないが飲み応えはある。フランピエからのワインらしい緻密で複雑に絡み合う味わいがひとつにまとまる!この価格帯ではあり得ない出来!

750ml

商品コード:100271T

販売価格:1,802(税込 1,946円)

在庫:6

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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ピエール=オリヴィエ・ボノーム トゥーレーヌ・ピノノワール2016’

ピエール=オリヴィエ・ボノーム トゥーレーヌ・ピノノワール2016’

品種:ピノノワール 樹齢:30〜35年
土壌:粘土質 収穫日:9月29日
収穫量:40hL/ha
マセラシオン:マセラシオンカルボニック
ファイバータンクで9日間
醗酵:古樽で6ヶ月 ノンフィルター
So2:瓶詰時に10mg/L
おすすめ温度:15℃
飲み頃:2017〜2027年
料理:マグロのステーキ、ウズラのファルシ
キノコ鶏肉のソテーマスタードクリームソース

特徴:フランボワーズ、ネクタリン、クランベ リー、シャクヤクの花、シャンピニオン の香り。ワインはみずみずしく果実に 明るさと透明感があり、ダシのように澄 んだ旨味とチャーミングな酸、洗練さ れたミネラルがきれいに調和する。

商品コード:100231

販売価格:4,980(税込 5,378円)

在庫:11

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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ドメーヌ・ランドロン ヴァン・ムスー アトモスフォール・ジョ・ランドロン(ミシェル・トーメラベル)白・泡

ドメーヌ・ランドロン ヴァン・ムスー アトモスフォール・ジョ・ランドロン(ミシェル・トーメラベル)白・泡

産地:フランス・ロワール地方 ミュスカデ地区
辛口
品種:
フォル・ブランシュ80%、ピノ・ノワール20%
アルコール度数:12


本拠地:フランス・ロワール地方ミュスカデ地区

    ラ・エ・ブアスィェール村
畑:26ha 土壌:片岩質土壌
栽培:ビオロジック

シャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵で造られ、5年間の瓶内熟成を経て出荷されます。
キメの細かい泡立ちで、僅かな甘み、酸味に寄り添うミネラルがより伸びやかな味わいとしております。際立つ果実味がなんとも心地良く、酵母由来の旨み、複雑味も感じられとてもレベルの高いスパークリングに仕上がっております。ラシーヌさんから入荷、ヴァンナチュールの逸品です!

商品コード:100485

販売価格:2,426(税込 2,620円)

在庫:8

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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