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北ワイン・ロゼ2014’

商品詳細
北ワイン・ロゼ2014’

毎年ピノ・ノワールのセニエから造られるロゼゆえ、その品質は北ワイン ピノ・ノワールの出来如何に左右されそうなものですが、毎年のその品質を凌駕するかのロゼに仕上がるその上手さには驚かされます!その中にあって、本2014’ヴィンテージはブドウ自体がとてつもなく良い出来となったこともあり、このロゼも当然の如くに素晴らしい出来となりました!例年ですとこのロゼは、味わいの爽やかさやコクの割には、もう少々の色の冴えが欲しいものでしたが、このヴィンテージでは、過去ヴィンテージ中ずば抜けた冴えある色合いとなってボトルを彩り、コルクを抜いた瞬間から華やかな香りが溢れ、爽やかな味わいでありながらも、しっかりした味付けの料理とも相性いたします緻密に詰まった味わいがあり、季節を問わず楽しめます!

カレーや中華にロゼが合うとの巷での噂?もあり、紹興酒を模して砂糖を少々入れて相性させる飲み方もあるようですが、トスカーナの若いサンジョベーゼを魚介で味わうような、そんな大胆な組み合わせを楽しんで欲しいワインでもあります!

このワインを色で食材に合わせますとサーモン、赤貝、鶏のささ身!?・・・只今、模索中でご座います!

以下、生産者さん資料より〜

<ロゼ・辛口・アルコール分 12.5度>
北海道余市町 木村農園で契約栽培された10年、20年、30年区画のピノノワールを使用。赤ワイン用のブドウ果汁を発酵前に抜き取り、樽発酵、短期間の樽熟成を行い瓶詰めしています。2014年のピノノワールは後半収穫ロットで糖度24度のぶどうを収穫することができました。
色合いは澄んだピンク色、クランベリーやチェリーのようなチャーミングなアロマ、シナモンなど甘いスパイス香が控えめに感じられます。味わいはフランボワーズなど赤果実の風味に加え、ヨーグルトのようなまろやかな酸味、やや乾いた渋み、余韻に樽由来のスモーキーさが感じられるエレガントな辛口のロゼワインです。

750ml

商品コード:100371

販売価格:2,319(税込 2,550円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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