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千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワール 2013’プライベートリザーブ赤

商品詳細
千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワール 2013’プライベートリザーブ赤

2016年2月再度試飲いたしました!

ブルゴーニュが高騰を続ける中、北海道のピノノワールが価格的にその代役を務める訳でもなければ、その代替需要を満たす訳でも有りません。そこには、余市は登地区のテロワールと明確な造り手の方向性が感じられます。

味わい・・・2012’ヴィンテージ同様のフランボワーズ、レッドカラントなどの赤系果実の香りがほのかに広がり、僅かなさくらんぼの香りもいたします。心地良い樽の、といいますか木の香りが僅かに有ります。還元香とは別のライトローストの樽の様な香りで、リリース初期に現われるものです。ブルゴーニュワインの新ヴィンテージお披露目試飲会などではお馴染みの香りです。色は前年ヴィンテージより明らかに濃く、北ワインに一年遅れてのリリースですが、その時間は感じさせずとても綺麗なルビーにややガーネットが混じります。果皮の熟成が感じられポリフェノール類も多いと予想できます。口に含むと直ぐ、それが良質のピノノワールであることが理解できます。2013年の登はややカビの多い年でしたが、ここは選果が厳しかったのでしょうが、とてもピュアーな味わいが口に広がり、喉に達するまで滑らかに移動してゆきます。ドライでありながらタンニンはとてもなめらか、ミネラルが後半をまとめます。久しぶりに上品に良く出来たピノノワールを味わいました!残糖度は少なく辛口。完全発酵と言って良いアルコール度数は12.5度。ここまで上手く醗酵したときだけに感じられるアフター、鼻から抜ける香りからは、スミレなどの花の香りが感じられました。香水と呼ばれる良質なピノノワールからのワインの香りです。

2012’プライベートリザーブも素晴らしかったのですが、2013年ではさらに良く、ブドウの出自の良さを素直に引き出し、無理せず醸造し、造らんとする方向性を定めたその手腕には、ここ数年良質なワインを造り上げてきたこの蔵の自信と謙虚さが感じられました。本年、2月の余市産ブドウを使ったワインを集めた試飲会では、まさにブルゴーニュに匹敵する!との評価を得ておりました!

余市町は、登地区、木村農園さんの名匠が育てたブドウを使用した注目のピノ・ノワールです!

2013年は、天候、作柄共に上々の出来、その中でも、際立って良いブドウが出来た区画があります。そこからのブドウを主に使用したバレルの優良なものを選抜、上質のフレンチオークでの熟成期間を延長して仕上げたスペシャルキュヴェです!

初登場の2012年に続くプライベートリザーブです!

750ml

商品コード:100446PR

販売価格:4,531(税込 4,984円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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