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ドメーヌ・ミシェル・ラファルジュ(自然派・ヴィオディナミ)

ヴォルネイ最高のつくりて!

19世紀初頭まで遡る由緒あるドメーヌ!200年近い時を経て徐々に畑を拡大。化学肥料や培養酵母には否定的でクローンにさえ懐疑的。現在ではヴィオディナミによる栽培を行っており、極力、人の手による栽培、収穫、醸造を心がけており、造られたワインはヴィオデナミらしい体にしみいるかのような、やさしいワインとなります!

数年の熟成で本領を発揮するヴォルネイの古典的な造り手! 以下インポーター様資料より〜

 もとは19世紀の初めからヴォルネイに続くジヨット家のドメーヌであり、娘のマリーがマコネ出身のアンリ・ラファルジュと結婚。ドメーヌ・ラファルジュとなった。
一部ながらも元詰めを始めたのが1934年と、ブルゴーニュでは最も早いドメーヌのひとつで、60年には全量を元詰めしている。

 現当主のミシェルが父の後を継いだのは1949年。1978年には息子のフレデリックが加わり、現在は高齢のミシェルに代わってフレデリックがブドウ栽培、ワイン醸造の一切を取り仕切る。
しかしながら80歳を超えてもミシェルは依然として意気軒高で、ドメーヌの顔として奮闘しているのが頼もしい。

 ドメーヌの規模は総計12ha。お膝元のヴォルネイに1級畑のクロ・デュ・シャトー・デ・デュック、クロ・デ・シェーヌ、カイユレ、ミタンを所有。0.57haのクロ・デュ・シャトー・デ・デュックはこのドメーヌの単独所有だが、フラッグシップはむしろクロ・デ・シェーヌである。

 ブドウ栽培においてはフレデリックのイニシアチブのもと、1997年から一部の畑で実験的にビオディナミを始め、2000年には完全ビオディナミに転換した。
一方のワイン醸造は古典的。赤は完全除梗ながら、低温マセレーションを意識的に行うことはせず、14〜18時間の発酵。初期はルモンタージュを行い、後に日に1回のピジャージュに切り替える。新樽の比率は極めて低く、トップキュヴェでさえ15%程度にすぎない。

ヴォルネイというと若いうちから軽やかで飲みやすいイメージだが、ラファルジュのワインは骨組みがしっかりしており、若いうちは内気なことが多い。しかしながら数年の熟成によってヴォルネイらしいフローラルな香りを発散し、ビロードのような舌触りで飲み手を楽しませてくる。

古典的ヴォルネイの造り手として一押しのドメーヌが、このミシェル・ラファルジュなのだ。

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ミシェル・ラファルジュ ブルゴーニュパストゥグラン レクセプション2011’赤

ミシェル・ラファルジュ ブルゴーニュパストゥグラン レクセプション2011’赤

レクセプション(例外的な)と名付けられた、樹齢80年以上のピノ・ノワールとガメイがテロワールに合うよう混色された畑からのパストゥー・グランを超えたワインです!

ガメイはどうも・・・?と仰られるお客様、複数の方におすすめいたしましたが「並みのパストゥグランにある鼻に付く匂いが無く、最後まで飲めた!」、「美味しかった!」とご好評でした。

ブドウ栽培は、すでに2000年からバイオダイナミックという古典的ワインを造る、ドメーヌとしては画期的且つ先進的なドメーヌでもあります!

750ml

バックヴィンテージの為、ラベル等に僅かな染み等がある場合がご座います。

写真は2007’ヴィンテージのものです。

 

商品コード:100152

販売価格:2,528(税込 2,780円)

在庫:7

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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