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ショーヴネ・ショパン
ショーヴネ・ショパン
あのアンリ・ジャイエ氏の後継とまで例えられたダニエル・ショパン氏の後を受け継いだ、娘夫婦が運営するドメーヌ。新生ドメーヌ誕生当初から注目されておりましたが、本拠地がニュイ・サンジョルジュということもあって、この地特有の濃い果実味、品の良い土の香を引き出すことや、タンニンの扱いに、苦労をしたらしく、その成果が２００５年頃には開花。２００７年ヴィンテージには最高の評価が与えられ、この地以外の畑からのワインにもそのことが明瞭に現れております。特に下位クラスのものから、唯一のグラン・クリュ、クロ・ヴージョまで一貫したしなやかさがあり、果実の香しさとバランスの良さが同居した素晴らしいワインをリリースし続けております。現在当主のユベール・ショーヴネ氏のお人柄を彷彿とさせるこの味わいは、きっと飲む人に微笑を与えてくれるワインになるかと存じます！
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