ホーム

メインメニュー

トピックパス

ホーム> フランス・ブルゴーニュ、シャンパーニュetc.> アイコンドメーヌ・クロ・ノワール(自然派)

ドメーヌ・クロ・ノワール(自然派)

現オーナーのセドリック・バタチで4代目。1997年ボーヌの醸造学校、1999年にブルゴーニュ、カリフォルニア、ラングドックと研修を経て、2000年にドメーヌヲ引き継ぐ。畑は100%ビオロジック、醸造はナチュラルな方法を実践。ドミニク・ロランにもワインを売る実力派!

ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンのブロションにあり、南西に面する彼の畑はジュヴレを一望できる斜面にあります。

セドリック・バタチのワインはこのヴィンテージで最後のご案内となります。彼は当初から「ブルゴーニュのワインは高すぎる!投機ではない!」といい続けてきました。妥協をせぬその姿勢とともに、常に手頃な価格でワインを提供してきました。各消費地域での評価もあがり注目の生産者となりましたが、ワインの価格も上げず、手抜きもせず頑張ってきました。実際に、会計士からは「価格を上げろ!」「ブドウの収量を上げ、シャプタリゼ−ションで補え!」、「マロラクティック醗酵を誘発するスターターを使用しろ!減酸しろ!SO2をもっと入れろ!」などのアドバイスが飛び交っていたそうですが、品質を落とさないために断っていたようです。

結果、ドメーヌを閉鎖することになりましたが、残された彼のワインの素晴らしさは飲まれた方の記憶の中に鮮やかに残っていることと思います!日本の専門誌でも取り上げられ高評価を得ました!そんなワインがもうなくなってしまうのは、心寂しいばかりなのですが、ある意味、良いワインとはそんなリスクの上にこそ存在しているものなのかもしれません。今回はそんな中から、セドリックが自分のドメーヌとして手掛けた最後のワインが入荷いたしております。しかも、常識では考えられないほど手間を掛けたワインです!どうぞこのドメーヌ最後のラスト・ワイン、ご賞味下さい!

栽培面積:4.25ヘクタール

農法:ビオロジック 

常時スタッフ:1人、他季節労働者

生産者のモットー:テロワールを大事にしたワイン造りを実践する。

サブカテゴリ

カテゴリ内商品

商品並べ替え
商品
ドメーヌ・クロノワール ブルゴーニュ・パストゥーグラン2008赤

ドメーヌ・クロノワール ブルゴーニュ・パストゥーグラン2008赤

 

スーパー・パス・トゥー・グランとして人気の絶えないこのワインですが、22ヶ月もの熟成期間をかけている点からも、確かにそう言えるワインです!

通常、パス・トゥー・グランにこれほど手間をかけるドメーヌなぞ聞いたこともなく、興味深いワインであり、インポーター様が紹介する「マロラクティック醗酵が自然に終わるまで丁寧に待ち続けた至極の逸品!」という言葉もあてはまります。

飲み疲れせず、素直に味わえるパス・トゥー・グラン、ドメーヌのワインづくりの姿勢がまず最初に表れるレジョナル、どのドメーヌもここから試飲が始まります!

語りつくせない魅力を秘めたこのパス・トゥー・グラン!

お早目にどうぞ!

品種:ピノ・ノワール70%、ガメイ30%

本体価格¥1、980円(税込価格¥2、079円)

 750ml

商品コード:100417

販売価格:1,944(税込 2,138円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

数量

商品
ドメーヌ・クロノワール ACブルゴーニュ2008赤

商品コード:100410

販売価格:2,455(税込 2,700円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

数量

商品
ドメーヌ・クロ・ノワール  VDF ゼロ・ドローン2009赤

ドメーヌ・クロ・ノワール VDF ゼロ・ドローン2009赤

クロ・ノワールの名で仕込む最後のワイン!

実店舗最終在庫追加いたしました!

彼のオマージュの意味も込めて、彼の所属するバンドの初のアルバムから名づけたそうです。ZERO DORONEには、「無人飛行」という意味があるそうですが、「新たな人生の旅立ち」という意味も込めているそうです!

収穫は2009年9月19日、収量45hl/ha

品種:ピノ・ノワール80%(ジュブレ・シャンベルタン40%、コート・ド・ニュイ40%)、ガメイ20%の豪華なアッサンブラージュ!

当主:セドリック・バタチ

現ドメーヌ最後のワインです!

商品コード:100411

販売価格:2,799(税込 3,078円)

完売御礼!

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

数量

<< 前へ 1 次へ >>

商品検索

検索フォーム

※キーワードを入れてください。
※機種依存文字は入力できません。
商品詳細検索へ

ショッピングカート

0点の商品が、
ショッピングカートに入っています。

カートを見る 会計
201912
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
 今日    定休日    イベント