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奥尻ワイナリー

ウニ、アワビ、ホッケにカレイ、凡そ日本海で育まれる魚介類の宝庫!ブナの原生林があり、島といえども水に恵まれた地だそうです。海に囲まれているゆえのミネラル、この地の割には温暖であるがゆえか、メルローやピノ・グリなどの北海道では少数派のブドウが植えられ、ピノ・ノワールやセイベルなども設立当初(1999年〜)のリリース品よりは遥かに内容のあるワインになっており驚かされます!

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