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ドゥメセ

プロフェッショナルなメゾン「ドゥメセ」に2007年から勤務している浦上さんが、同社の貯蔵する白のバックヴィンテージを案内してくれました。1945年、マルク・デュモンがムルソー村に設立したこのメゾンは、比較的小規模ながらキラリと光る仕事をしており、仏大統領官邸「エリゼ宮」に納入している他、欧米の多数のトップレストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされています。また、所有する2つのドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」と「ドメーヌ・ベルヴィル」も含めて、「ゴー&ミヨー」「ベタンヌ&ドゥソーヴ」「ギド・アシェット」「プティ・プリ」といったワインガイドの常連でもあります。「奥さんが日本に留学経験があることもあって、デュモン夫妻は大の日本贔屓であり、「日本食には少し熟成したブルゴーニュがよく合う」と気づいてからは、1500uのカーヴに毎年一定量のワインを貯蔵し、飲み頃を迎えた状態のものをご案内させていただけるようになりました」(浦上さん)。

〜インポーター様資料より

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