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ギィ・アミオ(アミオ・ギィ・エ・フィス)〜シャサーニュ=モンラッシェ

ドメーヌ・ギィ・アミオ(以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス)はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、3代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。

珠玉のクリマ、特級モンラッシェを所有する造り手のひとりだが、その面積はわずか9a10ca。ふたつの区画をシャサーニュ側最上部にもつ。
これは第一次大戦の後、初代アルセーヌ・アミオが買った区画であり、1920年にブドウが植えられた。
ドメーヌはこの他にも、シャサーニュ・モンラッシェにマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑を所有。ピュリニー・モンラッシェには、モンラッシェとピュリニー・モンラッシェ1級カイユレに挟まれた、幻のような狭小の区画ドゥモワゼルも所有している。

遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。
シャサーニュ・モンラッシェの造り手なだけにクロ・サン・ジャンやマルトロワなど赤ワインのラインナップも揃っており、同じクリマであれば赤のほうが2割近く安い一方、洗練された味わいに仕上がっており、お値打ち感が強い。

またドメーヌでは買いブドウながらクレマン・ド・ブルゴーニュの白とロゼも手がけている。これがラベルもお洒落で値段もこなれており、シャンパーニュでは気取り過ぎるが本格的な味わいを求める向きにおいて、ぴったりのスパークリングワインである。

〜インポーター様資料より

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ギィ・アミオ(ドメーヌ アミオ・ギイ・エ・フィス)ブルゴーニュ・シャルドネ キュヴェ・フラヴィー2016’白

ギィ・アミオ(ドメーヌ アミオ・ギイ・エ・フィス)ブルゴーニュ・シャルドネ キュヴェ・フラヴィー2016’白

収量は大変少なかったものの最優良ヴィンテージとなった2016’です。トップドメーヌと並ぶ品質が¥5,000円以下で楽しめます!実力派レストラン、シェフに信頼ある1本です!

シャサーニュ・モンラッシェ村の地方名区画から造られるブルゴーニュ・ブラン。軽やかな一方、果実味は十分。フレッシュで生き生きとした味わい。アフターにはミネラルも感じられる。若々しさを楽しみたいワイン。ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィスの歴史には当主の伴侶の存在が大きく、キュヴェ名のフラヴィーは初代当主の奥様の名前。

発酵:フレンチオークの小樽+タンク
発酵温度 :18〜22度ヴィンテージによる
発酵期間 :15〜30日間ヴィンテージによる
使用酵母:自生酵母
樽熟成:なし
熟成期間:12ヶ月
マロラクティック発酵:あり。自発的に
瓶詰め時のフィルター:有
所有面積:0.3ha
土壌:粘土石灰質
品種:Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て:シングルギュイヨ
平均樹齢:35〜40年
密植度:9000〜10000本/ha
平均年間生産量(本数):2000本
収穫量 :45〜50hl/ha
収穫方法:手摘み
農法:リュット・レゾネ

750ml 

写真は2014’ヴィンテージです。

商品コード:100158

販売価格:2,998(税込 3,297円)

在庫:9

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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