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ローラン ポンソ

2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。
ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。ブドウは、所有畑、メテヤージュを含め各アペラシオンの素晴らしい区画で栽培される。オーガニックではないが、農薬は使用せず、自然に忠実な耕作を続ける区画だ。2016ヴィンテージは17アペラシオンを造ったが、2017は20アペラシオンに増やすなど、今後、畑は追加していく予定だ。ワイン造りでこだわっている樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と考えているため、新樽は一切使用しない。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しない。ローランがドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在だ。全てのブドウに関する過去の分析データは持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての天然ガスの使用、“インテリジェント・ケース”による輸送中の温度管理、真正性の保護などがある。さらに、2018年には、NFC(近距離無線通信)チップの使用で、現地から消費者までのワインの温度変化が把握できるようになった。他にも、既に試作品が完成している、赤ワイン、白ワイン専用の醸造タンクや未来的なラベル、ブルゴーニュでは珍しいパッケージデザインなど、ローランの多くのアイデアが詰まっている。ローラン・ポンソ社のファーストヴィンテージは、2016年。しかし、実は2015年も造っており、ローラン所有の畑で収穫されたブドウを100%使用している “ドメーヌ”ワインだ。ラベルには、“An Zero”の文字が特別に刻まれる。
全てのワインにキュヴェ名がついていて、基本的には白ワインには花の名前、赤は木の名前だ。唯一シャンボール・ミュジニー 1級 シャルムのみ“Cuvee Violet”とスミレを意味する花の名がつく。これらは、ワインを飲む前に全て彼のインスピレーションで決めた。ローランは、ワインの味わいコメントは話さない。先入観を持たずに、各飲み手に印象を創ってほしいということからだ。こだわりのつまった「ローラン・ポンソ」、是非飲んで体験してほしい。〜インポーター資料より。 

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ローラン ポンソ ブルゴーニュ ルージュ  キュヴェ デ ププリエール2016’赤

ローラン ポンソ ブルゴーニュ ルージュ  キュヴェ デ ププリエール2016’赤

小さな生産者としての再スタートを切って、ようやく手にできるようになったポンソのブルゴーニュAC。以前と同レベル以上の作品です!

口に含むと、色合いより遙かにエキスの凝縮を感じられるポンソのワイン!マリー・ポンソらしい卓越した出来具合です!

新生ローラン・ポンソとなって空の区画は一切シークレット!素晴らしい区画であることは間違いありません。

750ml

※小さな生産者であることと、ワインは中身が大切であることからラベルには、擦れ等が御座います。但し、品質にこだわる生産者らしく、温度感知シールがついております。

商品コード:100125

販売価格:5,400(税込 5,940円)

在庫:2

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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ローラン ポンソ ブルゴーニュ ルージュ  キュヴェ デ ププリエール2016’マグナム赤(1500ml)

商品コード:100125MG

販売価格:11,320(税込 12,452円)

在庫:2

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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