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四国一のカツオ水揚げ量を誇る愛南町深浦漁港で水揚げされた、一本釣りの日戻りカツオです。鮮度抜群の日戻りカツオは、お刺身がおすすめ!もちろん、タタキや漬け、焼物、煮物でも美味しくお召し上がりいただけます。
【日戻りカツオとは?】一般的なカツオ漁は、通常遠くの海域で操業するため、出港してから数日帰港しないで漁を行います。日戻りカツオは、早朝に出港し、近くの海域で漁を行い、その日のうちに帰港して水揚げを行います。近くに漁場がある漁港でしか手に入らない、貴重で新鮮なカツオです。
捌き方はスマと同様の手順です。愛南町オリジナルの捌き方動画も公開中![捌き方]https://www.youtube.com/watch?v=YRhK3Kei7tI[刺身の切り方・盛り付け]https://www.youtube.com/watch?v=hFyIYa2gIFQ
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※本商品は期間限定商品です。※本商品は天然物のため、入荷次第の発送となります。※配送日の指定はできません。※本商品に限り、毎日受注、入荷次第順次発送となります。発送次第、発送完了メールをお送りいたします。※天然物のため、悪天候により出漁できない日が続くことがございます。ご了承ください。※天然物のため、まれに寄生虫等がいる場合がございます。調理の際には、十分にご注意ください。
商品名:一本釣り日戻りカツオ原料原産地:愛媛県南宇和郡愛南町商品形態:ラウンド(丸魚)ウロコ・内臓あり内容量:原魚(3〜4kg前後)
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メーカー名:愛南漁業協同組合
商品コード:11
販売価格:7,300円(税込)
(税抜 6,759円)
配送種別:クール宅急便(冷蔵)
配送サイズ:120サイズ
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