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信州の伝統野菜

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信 州 伝 統 野 菜

「松代青大きうり」「松代一本ネギ」「小布施丸なす」「親田辛味大根」「村山早生牛蒡」「常磐牛蒡」・・・他

取扱っております。

 

また「信州の伝統野菜」に認定されてはいませんが

江戸時代からの在来種の「綿内蓮根」

真田藩へ献上されていた歴史を持つ「里芋」

など代々受け継がれてきた野菜も発送承っています。

現在ではたった3人、たった1人で作っているという野菜を未来へも残していきたい想いで、取り組んでおります。

 

お問い合わせ下さい。

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商品
松代一本ねぎ 1kg

松代一本ねぎ 1kg

昨年2月に「信州伝統野菜」に認定され、地元を始め全国多くの料理店様より好評をいただいている長ネギです。

熱を加えることで“甘み” “とろみ” “柔らかさ” がつよく増すのが特徴です。地元では鍋やすき焼きには最高の葱と評されています。

もちろん素焼きも抜群です。

商品コード:V02030200

販売価格:648(税込)

販売期間外です

配送種別:宅急便

商品
松代一本ねぎ 5kg入

松代一本ねぎ 5kg入

昨年2月に「信州伝統野菜」に認定され、地元を始め全国多くの料理店様より好評をいただいている長ネギです。

熱を加えることで“甘み” “とろみ” “柔らかさ” がつよく増すのが特徴です。地元では鍋やすき焼きには最高の葱と評されています。

もちろん素焼きも抜群です。

商品コード:V02030200

販売価格:3,402(税込)

販売期間外です

配送種別:宅急便

商品
松代一本ねぎ 10kg

松代一本ねぎ 10kg

信州伝統野菜「松代一本ねぎ」
「甘み」・「とろみ」・「軟らかみ」美味しさ太鼓判!焼き葱・すき焼き・鍋に抜群の相性です。
長野県長野市松代町にて明治時代から栽培されていたとされ、松本一本葱、加賀葱のルーツとされている葱です。その原種の種を譲り受け、約70年にわたり大切に守り続けている児澤融(こざわとおる)さんを栽培指導顧問とし、松代の地にて「松代一本ねぎの会」を立ち上げ、この葱を継承しています。東京築地の仲買人で行われた「葱の試食会」にて満場一致一位を頂いた伝統に恥じない美味しさを是非お召し上がり下さい。
 

商品コード:V02030300

販売価格:6,480(税込)

販売期間外です

配送種別:宅急便

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