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茶漬の原材料に関するお知らせ!
清左衛門では従来、道東産紅鮭特級(本ちゃん紅鮭)を使用してきましたが、今シーズンの手持ち在庫が終了しました。2016年の日露漁業交渉がうまくいかず、道東産が全く獲れなかったため、今後しばらくは、道東産紅鮭を入手できません。2017年の交渉で道東産が入手できるまでの間、同じ海域で獲れた鮭自体は全く同じで、船籍と加 工方法のみが違うロシア産紅鮭(「沖流し」と呼ばれる。)の特級を使用させて頂きますのでご了承くださいませ。
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実録、ロシア産紅鮭との悪戦苦闘記!

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おすすめ商品

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贅沢茶漬 杉箱2号

贅沢茶漬 杉箱2号

 とことん贅沢な素材を用い、甘さを排した、きりっと醤油味の通人辛口向・最高級佃煮です。穴子、ちりめん、昆布、ごぼうの詰合せ。温かいごはんや、お弁当にもお薦めですがひと手間かけてお茶漬けにしていただくとまさに真価を発揮します。お酒の後の〆にはこの上ない美味しさで、左党には断然お薦めの一品です。

【内容量】     210g
【箱寸法】     16.5×13.5×3.1cm
【賞味期限】    冷蔵2週間

【使用原材料】本醸造醤油・純米酒・ゴボウ(国産有機)・穴子(長崎)・ちりめん(宮崎)・真昆布(天然・道南産)・生姜(国産有機)・山椒(丹波)  
【アレルゲン】 大豆・小麦

★ ご進物用の包装です。のし指定可能(配送先設定ページで)。
★ご要望はコメント欄にご記入ください。
★保管方法と日持ちについて、詳しくは特設ページをご覧ください。
保管方法と日持ちについて

★清左衛門の贅沢茶漬は様々なメディアでご紹介いただいてます。
dancyu 2010年12月号
森公美子さんが紹介して下さいました!
 

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販売価格:4,212(税込)

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鮭茶漬 大びん

鮭茶漬 大びん

紅鮭の中でも、最も味が良いとされる千島沖の最高級紅鮭を、鮭の旨みが際立つ辛口に、備長炭で焼き上げ、鮭茶漬けの逸品に仕上げました。原材料は、最高級の紅鮭と粗塩だけ。正真正銘の鮭茶漬けです。
鮭は塩が効いてこそ、美味しさの光る魚。炭焼きの香ばしさもお楽しみ下さい。熱々の煎茶でのお茶漬けのほか、ふりかけとしても、目の覚める美味しさです。 
鮭ビンがあるとどことなく豊かな気分。常備菜にどうぞ!

【内容量】      120g
【賞味期限】    冷蔵で製造日より90

【使用原材料】 紅鮭・塩
【アレルギー】  さけ

 

茶漬の原材料に関するお知らせ!
清 左衛門では従来、道東産紅鮭特級(本ちゃん紅鮭)を使用してきましたが、今シーズンの手持ち在庫が終了しました。2016年に続き2017年の日露漁業交 渉もうまくいかず、道東産が全く獲れなかったため、今後しばらくは、道東産紅鮭を入手できません。日露交渉で道東産が入手できるまでの間、同じ海域で獲れ た鮭自体は全く同じで、船籍と加 工方法のみが違うロシア産紅鮭(「沖流し」と呼ばれる。)の特級を使用させて頂きますのでご了承くださいませ。

実録、ロシア産紅鮭との悪戦苦闘記!
清左衛門 炭焼き・手ほぐし鮭茶漬
鮭茶漬の原材料についてのお知らせ
清左衛門ウェブサイト雑記「最高級の紅鮭が大・大・大ピンチ!」
 

おすすめコメント

びっくりするほど美味しい本物の鮭茶漬。
一口瞭然。

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ミネラルナッツ&フィッシュ

ミネラルナッツ&フィッシュ

オーガニックのナッツ(アーモンド、カシューナッツ、くるみ)と良質なごまめを程よくローストして、沖縄波照間産の黒砂糖をベースにしたたれをからめた、ヘルシーなおつまみ。ちょっとおやつが欲しいとき、ひとくちで十分美味しいから、ひとくちにしとけばいいのに、あとひく美味しさ‥、止まらないのだけが玉にきずです。

【内容量】    60g
【賞味期限】 冷蔵で製造日より30日
【使用原材料】
有機アーモンド・有機カシューナッツ・有機くるみ・黒糖・三温糖・田作り(かたくちいわし)・本醸造醤油
【アレルギー】大豆・小麦・カシューナッツ・くるみ

※パッケージ:
ご進物用の場合は、他の商品との詰め合わせのご進物用箱をご購入ください。
商品単体での個別での包装をご希望の場合はコメント欄にご記入ください。
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★詳しくは清左衛門ブログへ
ミネラルナッツ&フィッシュ新登場です!

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黒豆 大びん

黒豆 大びん

丹波の丹波黒と、精製工程の少ない三温糖を使用し、早く煮上げる為や、黒く仕上げる為などの薬品類を一切使用せず、素朴な鉄鍋でじっくりと時間をかけて仕上げています。自然な美しさと深い味わいの野趣ある黒豆は、清左衛門の自信作です。

【内容総量】 285g (固形量:180g)
【賞味期限】 常温約2〜4ヶ月
【使用原材料】三温糖・黒豆(丹波)・本醸造醤油・塩
【アレルゲン】 大豆・小麦

※こちらの商品は箱入りではございません。
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清左衛門で簡単お正月はいかが? 


 

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やんちゃ煮 徳用パック

やんちゃ煮 徳用パック

炭火で香ばしく煎りあげた鶴の子大豆とごまめ(たいていは京都の宮津産)の佃煮。独特の歯ごたえ、懐かしい甘辛味となんとも言えない香ばしさであと引く美味しさです。
ビールのおつまみやお茶請けに大人気、やみつきになる味です。

★新しい徳用パックは、さらにお得になりました。

【内容量】  120g
【賞味期限】 冷蔵で製造日より30日
【使用原材料】鶴の子大豆・田作り・本醸造醤油・三温糖・黒砂糖・純米酒
【アレルギー】大豆・小麦
※パッケージ:
こちらの商品はプラスティック容器入りです。

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大納言 大びん

大納言 大びん

丹波篠山の大納言小豆と三温糖を丁寧な手作りで美味しい「あん」に仕上げました。さっぱりと上品な味わいが静かなブームです。そのまま「お茶請け」として、古典的に白玉に添えて。また朝食のバタートーストのおともに。アイスクリームのトッピングとして。召し上がり方はいろいろです。

【内容量】     305g
【賞味期限】 常温約2〜4ヶ月
【使用原材料】三温糖・小豆(大納言・丹波)

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爽やかな秋の朝、大納言トーストがおすすめです。


 

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