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ソフト麻花兒〔ソフトマファール〕

商品詳細
ソフト麻花兒〔ソフトマファール〕

賞味期限/常温150日

商品コード:A22

販売価格:1,000

配送種別:宅急便

価格
ソフト麻花兒15本入(個包装)
A22
ソフト麻花兒7本入(個包装)
A21
-500

数量

☆この「旨味」が、中華菓子の皇帝と言われる由縁。☆

長崎中華街になくてはならないお菓子、その形から「よりより」ともよばれ、お土産で一番人気です。

可愛い形の揚げ菓子「麻花兒(マファール)」。美味しさの秘密は、うまみ調味料に頼らず、風土に合わせて旨味を引き出す製法にあります。この製法は、一子相伝。江戸時代、唐船の入港とともに伝わった味を、弊社ならではの製法で今日に伝承しています。その「旨味」を言葉にすると「ほのかな後味のある甘味」です。

旨味・後味の良さを残しやわらかくしました。

食後感のすっきりした美味しさは、麻花兒の硬さと無関係ではありません。かたいものが苦手なお客様のために、あえてチャレンジし、麻花兒の品質を保ちながら歯ざわりの柔らかい逸品を完成させました。

個包装1本(16g)×7本入

特定原材料・・・小麦、卵

添加物や砂糖だけでは出せない“うま味”(後味)

蘇州林の麻花兒の特長は他社が出せない“うま味”のある後味です。この“うま味”は自然の“うま味”で添加物や砂糖だけで出せる味ではありません。味の基本は甘味・塩味・酸味・苦味・うま味といわれています。“うま味”を引き出す為に生育管理と品質管理の良い“コク”のある九州産小麦粉にこだわります。揚げた後の油切れの良さも“うま味”をより以上に引き立てる大切な要素です。“後味”即ち“うま味”これは麻花兒づくりに長年努力を重ねてきた技術と伝統の味、他社の追随を許さない手作り味の蘇州林の結論です。 

 

 

 

ソフト麻花兒〔ソフトマファール〕
ソフト麻花兒〔ソフトマファール〕

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