大粒帆立の燻製

斜めに立った貝柱こそ
新鮮な証

北海道産の大粒帆立の貝柱に藻塩をし一晩熟成させ、
甘味を引き出してから自家燻製させました。
しっとり柔らかな食感と濃厚な甘みをお楽しみいただけます。

大粒帆立の燻製1,200円(税抜)

大粒帆立の燻製1,200円(税抜)

内容量
/約100g(4粒)
アレルゲン
/なし
賞味期限
/発送日から冷凍30日

北海道の野付で育った大粒のぷりっぷりな帆立

北海道の野付の帆立は吊るしではなく、稚貝を放流して天然の状態で育てる地撒きのため、大きい帆立が育ちやすいことが特徴です。

桜の木でさらに旨みを

桜は強めの香りをつけるので、クセのある食材に適していいるとされますが、魚庵では大粒で鮮度が良く、旨みの強い帆立を使用しておりますので、非常に旨みを感じていただけます。

ヒノキのスモーカーでじっくりと

塩で旨みを引き出し、一晩じっくり熟成し、さらにヒノキのスモーカーで、
じっくり低温燻製した後、更に一晩熟成をかけた自家製スモークです。
じっくり熟成することが、最大限の旨みを引き出しています。
大粒の帆立を丸々スモークした逸品です。
手間暇を惜しまず、時間と真心をかけた逸品です。

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お客様の声一覧を見る

評価 お酒のおつまみに

香りもよく、とても美味しかったです。
お酒を飲む方への贈り物にしたいと思います。

konami 40代 / 女性 / 購入済み /

評価 とても気に入りました

帆立の旨味が凝縮されて、スモークの香りがほんのり。
粒も大きくて、最高です。

nachu. 30代 / 女性 / 購入済み /

評価 お酒にぴったり!

お酒が好きな主人のお気に入りで何度も購入しています。
燻製されていても帆立の味がしっかり感じられ、とても美味しいです。

Mayuko06 40代 / 女性 / 購入済み /

評価 美味しい

写真で見るよりも実物はかなり大粒で、大満足でした。
また購入します。

まもる 40代 / 男性 / 購入済み /