時しらず(生の切身4切)とチャンチャンたれ200g(約4人前)

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北海道の名物郷土料理の一つといえば、鮭のチャンチャン焼きです。
時しらずを使ってチャンチャン焼きを食べませんか？
脂のりは最高です。
※写真はイメージです。

販売店名：丸大ささき

商品コード：024-025

販売価格：1,836円（税込）

(税抜 1,700円)

釧路近海(定置網)で水揚げ活〆された天然物の未成熟の若鮭で脂のりも最高かつ冷めても身が柔らかく脂質も高く最高級品です。

北海道を代表する漁師町の郷土料理といば、石狩鍋とチャンチャン焼。

なかでも鮭のチャンチャン焼きは有名な名物料理です。

◎2人前のレシピ(時鮭切身4切)
キャベツ150g、玉ねぎ1/2個、にんじん70g、お好みでしいたけなど入れると味が良くなります。(※家に残っている野菜でも良し)

ホットプレートでも良いですが、今回はフライパンの方で。

フライパンにクッキングシートを敷き、その中に時鮭を入れ、食べ易く切った野菜を時鮭の上に乗せ、タレを約100g(2人前)位を全体にかけ、蓋をして約10分位蒸し焼きにし、火が通ったら、身をほぐしながら野菜と良く混ぜたら出来上がり！