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日本料理「佳香」×大三萬年堂HANAREコラボレーション商品「和まかろん」

商品詳細
日本料理「佳香」×大三萬年堂HANAREコラボレーション商品「和まかろん」

日本料理「佳香(かこう)」では、江戸中期創業で約360年の歴史を誇る老舗和菓子店大三萬年堂の新ブランド「大三萬年堂HANARE」とコラボレーションしたオリジナル商品「和まかろん」を販売いたします。

「和まかろん」は、ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一(さとう・ひろかず)と老舗和菓子店 大三萬年堂の十三代目 安原伶香氏とのコラボレーションにより生まれたオリジナル商品です。秘伝あんこ、たまり醤油、酒粕、しそ、柚子など和素材を使った全5種のセットにてご用意いたしました。

「大三萬年堂 秘伝あんこ×バター」は、360年以上受け継がれる「大三萬年堂」の秘伝あんこを使った一品。北海道産の「とよみ大納言」小豆を使い、伝統的な製法で2日間かけて製造されるあんこに、濃厚なバターを合わせた、和と洋の素材が融合した新感覚のスイーツです。 「たまり醤油×キャラメル」は、ほろ苦いキャラメルに、コクのある味わいのたまり醤油を合わせ、誰もが楽しめる甘辛味に仕上げました。さらに「酒粕×ホワイトチョコレート」は、健康や美容に良いと注目されている発酵食品の酒粕にホワイトチョコレート、さらにアクセントとしてゴマをトッピングしました。まろやかな甘みをもつホワイトチョコレートと香り高い酒粕、ゴマの香ばしさが織り成すハーモニーをお楽しみください。そのほか、赤紫蘇の爽やかな風味とラズベリーの酸味が鮮烈な「しそ×ラズベリー」や、上品な甘さの白あんと相性抜群の柚子を合わせた「白あん×柚子」など、和菓子と洋菓子、それぞれの長所を掛け合わせたハイブリッド新スイーツ「和まかろん」をぜひこの機会にお試しください。
 
【メニュー】
大三萬年堂 秘伝あんこ×バター
たまり醤油×キャラメル
酒粕×ホワイトチョコレート
しそ×ラズベリー
白あん×柚子

 

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販売価格:1,620(税込)

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