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たまご・味噌・米・油

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【軽減税率対象】味噌 米こうじ味噌 1Kg入

【軽減税率対象】味噌 米こうじ味噌 1Kg入

城下町松代町の老舗「成田屋醸造」みそ・しょうゆ豆が人気で、地元町民だけでなく隣町からもわざわざお客さんが買いに来る人気のお店。一度お試しくださいませ。

純正無添加味噌 1袋(1kg)

★こしひかり米を使用した味噌です(甘口)

★完熟・熟成したみそです(最高級品)

 

商品コード:H04010100

販売価格:702(税込)

配送種別:宅急便

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【軽減税率対象】大地の卵(10個入)

【軽減税率対象】大地の卵(10個入)

大地の卵は国内で生産されている卵のうち5%しかないと言われる「平飼い(庭先養鶏)」卵です。飼育数を1平方メートルあたりおよそ4.6羽ほどの少数に留めているため、鶏がのびのびと走り回ることができ、健康で元気いっぱいに育ち、栄養価の高い美味しい大地の卵が産まれます。
 
○大地のたまごの養鶏場では、飼料に遺伝子組み換え食品を使用しておりません。また飼料にホルモン剤や抗生物質といった人為的な薬剤等は混入させておりません。
また、鶏の健康を守り、卵を安定的に生産するために抗菌剤を使う場合がありますが、より自然に近い形で飼育するため、抗菌剤も使用しておりません。
 
○飼料はすべて手作りのものを使用しています。お米をメインに、お蕎麦など鮮度のよい余剰食品、おから・米ぬかなどの栄養たっぷりの飼料を独自に配合することで、健康で元気な鶏を飼育しています。
また、信州の水をベースにエネルギーの高い自然の湧き水を再現した浄活水器を設置し、エネルギーの高いミネラルをたっぷり含んだ水を与えています。
安心・安全でおいしい卵をお届けいたします。
 
○あるホテルで7名のシェフが、大地の卵と表彰実績のある卵をブラインドテストしたところ、全員が大地の卵を選びました。飼料へのこだわりが、プロも認めるホンモノの味の秘訣です。
その他、洋菓子店や和菓子店でも採用され、プロが評価する卵です。
 
○雄鶏も一緒に飼育しているため、大地の卵は有精卵です。平飼いによる飼育で、有精卵、さらに自家配合100%の飼料を使用している大地の卵は、全国的にも希少性の高い卵です。
色を濃くする着色料を与えていない天然そのものの卵なので、卵の色は黄色が濃すぎない山吹色。ぜひご賞味ください。

販売価格:648(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

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【軽減税率対象】純正国産菜種油 純菜種600g

【軽減税率対象】純正国産菜種油 純菜種600g

国産なたね100%!製法にとことんこだわった一番搾りのみを使用したなたね油です


 

希少な国産なたねを昔ながらの圧搾法※1により搾油した一番搾りの油のみを使用し、独特の湯洗い※2という製法で仕上げたこだわりのなたね油です。

 

なたね油はω-9系脂肪酸のオレイン酸を多く含み、くせのないまろやかな風味はどのようなお料理とも相性がよく、天ぷらなどの揚げ物や炒め物、マヨネーズなどのドレッシング類など、ご家庭でも使いやすいピュアな油です。

また、たんぱくな風味で固まりにくく、他の油とも調合して使える万能な食用植物油です。

 

オレイン酸の割合が多いため、熱に強く、酸化もしにくいので、揚げ物に使うと”カラッ”と仕上がります。

 

※1:化学溶剤を用いて抽出する「溶剤抽出法」ではなく、原料に圧力をかけることで、物理的に搾油する製法

※2:圧搾した油に含まれる不純物を取り除く際に、化学合成薬品を使用せずにお湯で洗う製法

販売価格:864(税込)

配送種別:宅急便

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【軽減税率対象】信州産コシヒカリ(白米) 5kg

【軽減税率対象】信州産コシヒカリ(白米) 5kg

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用のお米です。

貯蔵方法「モミ貯蔵」というお米が生きている状態での保管により、お米の良い品質を維持しています。また、玄米は低温保管しておりますので、味・質ともに安心です。

美味しさへのこだわり・環境への配慮

「長野県原産地呼称管理制度」とは長野県産の農産物と農産物加工品のうち、特に味と品質が優れたものを認定する制度です。最大の特徴はその厳しい認定基準。認定米は、栽培における農薬や化学肥料の使用を制限したうえで、精米の品質を認定基準に基づき審査し、なおかつ、お米の専門家からなる審査委員による厳しい官能審査(食味など)に合格したものだけが認定されます。認定米の美味しさや品質を保つために、籾、または玄米の状態で保管していますので、注文をいただいてから精米し美味しいお米を皆様の食卓にお届けします。

商品コード:H01010100

販売価格:3,780(税込)

配送種別:宅急便

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【軽減税率対象】信州産コシヒカリ(玄米) 5Kg入

【軽減税率対象】信州産コシヒカリ(玄米) 5Kg入

信州八重原産のお米

浅間山と蓼科山を臨む広大な大地のもと、蓼科山を源流とした用水で栽培されているお米です。降水量の少ない土地により、病害虫が出にくく、また土の中の有機物がしっかり保持されるため、全国でも農薬・化学肥料の使用量が非常に少ない土地です。昼夜の気温差が大きく、さらに強粘土地帯でお米の”特A産地”でもあり、潤い・粘りのある美味しいお米を作りだしてくれます。

貯蔵方法

「モミ貯蔵」というお米が生きている状態での保管により、お米の良い品質を維持しています。また、玄米は低温保管しておりますので、味・質ともに安心です

商品コード:H01010200

販売価格:3,780(税込)

配送種別:宅急便

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