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いわおと

米の甘み豊かなしょうゆ味のお煎餅です。お日さまでじっくりゆっくり乾かす「天日干し」をしています。少し乾かしては箱の戻し、翌日また少し乾かしては箱に戻す。この作業を約5日間繰り返すことにより、餅の芯から水分を取ることができ、かた揚げにすることによって米本来の甘みを引き出しています。

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