ホーム

 とことん贅沢な素材を用い、甘さを排した、きりっと醤油味の通人辛口向・最高級佃煮です。穴子、ちりめん、昆布、ごぼうの詰合せ。温かいごはんや、お弁当にもお薦めですがひと手間かけてお茶漬けにしていただくとまさに真価を発揮します。お酒の後の〆にはこの上ない美味しさで、左党には断然お薦めの一品です。

【内容量】　    210g
【箱寸法】　    16.5×13.5×3.1cm
【賞味期限】    冷蔵２週間
【使用原材料】本醸造醤油・純米酒・ゴボウ（国産有機）・穴子（長崎）・ちりめん（宮崎）・真昆布（天然・道南産）・生姜（国産有機）・山椒（丹波） 　
【アレルゲン】 大豆・小麦

★ ご進物用の包装です。のし指定可能（配送先設定ページで）。
★ご要望はコメント欄にご記入ください。
★保管方法と日持ちについて、詳しくは特設ページをご覧ください。
保管方法と日持ちについて

★清左衛門の贅沢茶漬は様々なメディアでご紹介いただいてます。
dancyu 2010年12月号
森公美子さんが紹介して下さいました！
 

清左衛門･贅沢茶漬杉箱ページへ
清左衛門TOPへ

紅鮭の中でも、最も味が良いとされる千島沖の最高級紅鮭を、鮭の旨みが際立つ辛口に、備長炭で焼き上げ、鮭茶漬けの逸品に仕上げました。原材料は、最高級の紅鮭と粗塩だけ。正真正銘の鮭茶漬けです。
鮭は塩が効いてこそ、美味しさの光る魚。炭焼きの香ばしさもお楽しみ下さい。熱々の煎茶でのお茶漬けのほか、ふりかけとしても、目の覚める美味しさです。 
鮭ビンがあるとどことなく豊かな気分。常備菜にどうぞ！

【内容量】      120g
【賞味期限】    冷蔵で製造日より90日
【使用原材料】 紅鮭・塩
【アレルギー】  さけ
 

鮭茶漬の原材料について

清左衛門では、従来、道東産紅鮭特級（本ちゃん紅鮭特級）を使用してきましたが、近年の日露漁業交渉の決裂で入手が不可能となりました。現在は同じ海域で取れた鮭自体は全く同じで、船籍と加工方法のみが違うロシア産紅鮭特級（沖流し紅鮭特級）をしています。
道東産のときより、時間と手数をかけ、じっくり塩を回し、味を凝縮させてから使用していますので、味に遜色はございません。詳しくはブログをごらんください。

実録、ロシア産紅鮭との悪戦苦闘記！
清左衛門　炭焼き・手ほぐし鮭茶漬
鮭茶漬の原材料についてのお知らせ
清左衛門ウェブサイト雑記「最高級の紅鮭が大・大・大ピンチ！」
 

オーガニックのナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ）と良質なごまめを程よくローストして、沖縄波照間産の黒砂糖をベースにしたたれをからめた、ヘルシーなおつまみ。ちょっとおやつが欲しいときにぴったりです。ひとくちで十分美味しいから、ひとくちにしとけばいいのに、あとひく美味しさ‥、止まらないのだけが玉にきずです。

【内容量】　　60g
【賞味期限】　冷蔵で製造日より30日
【使用原材料】
有機アーモンド・有機カシューナッツ・有機くるみ・黒糖・三温糖・田作り（かたくちいわし）・本醸造醤油
【アレルギー】大豆・小麦・カシューナッツ・くるみ

※パッケージ：
ご進物用の場合は、他の商品との詰め合わせのご進物用箱をご購入ください。
商品単体での個別での包装をご希望の場合はコメント欄にご記入ください。
ご進物用箱

★詳しくは清左衛門ブログへ
ミネラルナッツ＆フィッシュ新登場です！

清左衛門TOPへ

 

丹波の丹波黒と、精製工程の少ない三温糖を使用し、早く煮上げる為や、黒く仕上げる為などの薬品類を一切使用せず、素朴な鉄鍋でじっくりと時間をかけて仕上げています。自然な美しさと深い味わいの野趣ある黒豆は、清左衛門の自信作です。

【内容総量】　285g　（固形量：180g）
【賞味期限】　常温約2〜4ヶ月
【使用原材料】三温糖・黒豆（丹波）・本醸造醤油・塩
【アレルゲン】 大豆・小麦

※こちらの商品は箱入りではございません。
ご進物の場合は、このカテゴリで一本用の箱（無料）をご購入いただくか、びん詰合せの商品カテゴリでご購入ください。
ご進物用箱
煮豆

清左衛門･黒豆ページへ
清左衛門TOPへ　

★関連ブログ
清左衛門で簡単お正月はいかが？　

●ご希望数より在庫が不足しているときはお問い合わせください。
●製造に時間がかかりますので、まとまった数を日付指定でご希望の場合はお問い合わせください。

丹波篠山の大納言小豆と三温糖を丁寧な手作りで美味しい「あん」に仕上げました。さっぱりと上品な味わいが静かなブームです。そのまま「お茶請け」として、古典的に白玉に添えて。また朝食のバタートーストのおともに。アイスクリームのトッピングとして。召し上がり方はいろいろです。

【内容量】　    305g
【賞味期限】　常温約2〜4ヶ月
【使用原材料】三温糖・小豆（大納言・丹波）・塩

※こちらの商品は箱入りではございません。
ご進物の場合は、このカテゴリで一本用の箱（無料）をご購入いただくか、びん詰合せの商品カテゴリでご購入ください。
ご進物用箱
ギフトおすすめ

清左衛門・大納言ページへ 
清左衛門TOPへ

★関連ブログ
爽やかな秋の朝、大納言トーストがおすすめです。