紅鮭の中でも、最も味が良いとされる千島沖の最高級紅鮭を、鮭の旨みが際立つ辛口に、備長炭で焼き上げ、鮭茶漬けの逸品に仕上げました。原材料は、最高級の紅鮭と粗塩だけ。正真正銘の鮭茶漬けです。
鮭は塩が効いてこそ、美味しさの光る魚。炭焼きの香ばしさもお楽しみ下さい。熱々の煎茶でのお茶漬けのほか、ふりかけとしても、目の覚める美味しさです。 
鮭ビンがあるとどことなく豊かな気分。常備菜にどうぞ！

【内容量】      120g
【賞味期限】    冷蔵で製造日より90日
【使用原材料】 紅鮭・塩
【アレルギー】  さけ
 

鮭茶漬の原材料について

清左衛門では、従来、道東産紅鮭特級（本ちゃん紅鮭特級）を使用してきましたが、近年の日露漁業交渉の決裂で入手が不可能となりました。現在は同じ海域で取れた鮭自体は全く同じで、船籍と加工方法のみが違うロシア産紅鮭特級（沖流し紅鮭特級）をしています。
道東産のときより、時間と手数をかけ、じっくり塩を回し、味を凝縮させてから使用していますので、味に遜色はございません。詳しくはブログをごらんください。

実録、ロシア産紅鮭との悪戦苦闘記！
清左衛門　炭焼き・手ほぐし鮭茶漬
鮭茶漬の原材料についてのお知らせ
清左衛門ウェブサイト雑記「最高級の紅鮭が大・大・大ピンチ！」
 

実は、以前から一部のお客様からのご要望で、特別注文で製造していた黒毛和牛の佃煮。
おかげさまで大変好評をいただき、この度定番商品に加えることとなりました。
生姜が効いて、甘すぎない甘辛味の清左衛門らしいお味です。
アツアツご飯でお楽しみください。
飼料に抗生物質／ホルモン剤不使用の安心で美味しい黒毛和牛を使用しています。

【内容量】    　156g
【賞味期限】　製造日から冷蔵で30日
【使用原材料】黒毛和牛（国産）、純米酒、有機生姜（国産）、本醸造醤油（大豆・小麦を含む）、三温糖、加工黒糖

黒毛和牛の佃煮

黒毛和牛の佃煮！清左衛門らしい爽やかな牛肉に出会いました

実は、以前から一部のお客様からのご要望で、特別注文で製造していた黒毛和牛の佃煮。
おかげさまで大変好評をいただき、この度定番商品に加えることとなりました。
生姜が効いて、甘すぎない甘辛味の清左衛門らしいお味です。
アツアツご飯でお楽しみください。
飼料に抗生物質／ホルモン剤不使用の安心で美味しい黒毛和牛を使用しています。

【内容量】    　80g
【賞味期限】　製造日から30日
【保管方法】　要冷蔵（10度以下）
【使用原材料】黒毛和牛（大分県）、有機生姜（国産）、純米酒、本醸造醤油（大豆・小麦を含む）、三温糖、加工黒糖

黒毛和牛の佃煮

黒毛和牛の佃煮。清左衛門らしい爽やかな牛肉に出会いました！

オーガニックのナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ）と良質なごまめを程よくローストして、沖縄波照間産の黒砂糖をベースにしたたれをからめた、ヘルシーなおつまみ。ちょっとおやつが欲しいときにぴったりです。ひとくちで十分美味しいから、ひとくちにしとけばいいのに、あとひく美味しさ‥、止まらないのだけが玉にきずです。

【内容量】　　60g
【賞味期限】　冷蔵で製造日より30日
【使用原材料】
有機アーモンド・有機カシューナッツ・有機くるみ・黒糖・三温糖・田作り（かたくちいわし）・本醸造醤油
【アレルギー】大豆・小麦・カシューナッツ・くるみ

※パッケージ：
ご進物用の場合は、他の商品との詰め合わせのご進物用箱をご購入ください。
商品単体での個別での包装をご希望の場合はコメント欄にご記入ください。
ご進物用箱

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ミネラルナッツ＆フィッシュ新登場です！

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丹波の丹波黒と、精製工程の少ない三温糖を使用し、早く煮上げる為や、黒く仕上げる為などの薬品類を一切使用せず、素朴な鉄鍋でじっくりと時間をかけて仕上げています。自然な美しさと深い味わいの野趣ある黒豆は、清左衛門の自信作です。

【内容総量】　285g　（固形量：180g）
【賞味期限】　常温約2〜4ヶ月
【使用原材料】三温糖・黒豆（丹波）・本醸造醤油・塩
【アレルゲン】 大豆・小麦

※こちらの商品は箱入りではございません。
ご進物の場合は、このカテゴリで一本用の箱（無料）をご購入いただくか、びん詰合せの商品カテゴリでご購入ください。
ご進物用箱
煮豆

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