鮭茶漬（炭焼き・手ほぐし）

紅鮭の中でも、最も味が良いとされる千島沖の最高級紅鮭を、鮭の旨みが際立つ辛口に、備長炭で焼き上げ、鮭茶漬けの逸品に仕上げました。原材料は、最高級の紅鮭と粗塩だけ。正真正銘の鮭茶漬けです。
鮭は塩が効いてこそ、美味しさの光る魚。炭焼きの香ばしさもお楽しみ下さい。熱々の煎茶でのお茶漬けのほか、ふりかけとしても、目の覚める美味しさです。 
鮭ビンがあるとどことなく豊かな気分。常備菜にどうぞ！

【内容量】      120g
【賞味期限】    冷蔵で製造日より90日
【使用原材料】 紅鮭・塩
【アレルギー】  さけ
 

鮭茶漬の原材料について

清左衛門では、従来、道東産紅鮭特級（本ちゃん紅鮭特級）を使用してきましたが、近年の日露漁業交渉の決裂で入手が不可能となりました。現在は同じ海域で取れた鮭自体は全く同じで、船籍と加工方法のみが違うロシア産紅鮭特級（沖流し紅鮭特級）をしています。
道東産のときより、時間と手数をかけ、じっくり塩を回し、味を凝縮させてから使用していますので、味に遜色はございません。詳しくはブログをごらんください。

実録、ロシア産紅鮭との悪戦苦闘記！
清左衛門　炭焼き・手ほぐし鮭茶漬
鮭茶漬の原材料についてのお知らせ
清左衛門ウェブサイト雑記「最高級の紅鮭が大・大・大ピンチ！」
 

紅鮭の中でも、最も味が良いとされる千島沖の最高級紅鮭を、鮭の旨みが際立つ辛口に、備長炭で焼き上げ、鮭茶漬けの逸品に仕上げました。原材料は、最高級の紅鮭と粗塩だけ。正真正銘の鮭茶漬けです。
鮭は塩が効いてこそ、美味しさの光る魚。炭焼きの香ばしさもお楽しみ下さい。熱々の煎茶でのお茶漬けのほか、ふりかけとしても、目の覚める美味しさです。

【内容量】    　 45g
【賞味期限】    冷蔵で製造日より90日
【使用原材料】 紅鮭・塩
【アレルギー】  さけ

鮭茶漬の原材料について

清左衛門では、従来、道東産紅鮭特級（本ちゃん紅鮭特級）を使用してきましたが、近年の日露漁業交渉の決裂で入手が不可能となりました。現在は同じ海域で取れた鮭自体は全く同じで、船籍と加工方法のみが違うロシア産紅鮭特級（沖流し紅鮭特級）をしています。
道東産のときより、時間と手数をかけ、じっくり塩を回し、味を凝縮させてから使用していますので、味に遜色はございません。詳しくはブログをごらんください。

実録、ロシア産紅鮭との悪戦苦闘記！
清左衛門　炭焼き・手ほぐし鮭茶漬
鮭茶漬の原材料についてのお知らせ
清左衛門ウェブサイト雑記「最高級の紅鮭が大・大・大ピンチ！」
 

紅鮭の中でも、最も味が良いとされる千島沖の最高級紅鮭を、鮭の旨みが際立つ辛口に、備長炭で焼き上げ、鮭茶漬けの逸品に仕上げました。原材料は、最高級の紅鮭と粗塩だけ。正真正銘の鮭茶漬けです。
鮭は塩が効いてこそ、美味しさの光る魚。炭焼きの香ばしさもお楽しみ下さい。熱々の煎茶でのお茶漬けのほか、ふりかけとしても、目の覚める美味しさです。 

【内容量】    　 70g
【賞味期限】    冷蔵で製造日より90日
【使用原材料】 紅鮭・塩
【アレルギー】  さけ

鮭茶漬の原材料について
清左衛門では、従来、道東産紅鮭特級（本ちゃん紅鮭特級）を使用してきましたが、近年の日露漁業交渉の決裂で入手が不可能となりました。現在は同じ海域で取れた鮭自体は全く同じで、船籍と加工方法のみが違うロシア産紅鮭特級（沖流し紅鮭特級）をしています。
道東産のときより、時間と手数をかけ、じっくり塩を回し、味を凝縮させてから使用していますので、味に遜色はございません。詳しくはブログをごらんください。

実録、ロシア産紅鮭との悪戦苦闘記！
清左衛門　炭焼き・手ほぐし鮭茶漬
鮭茶漬の原材料についてのお知らせ
清左衛門ウェブサイト雑記「最高級の紅鮭が大・大・大ピンチ！」
 

清左衛門が鮭茶漬に使用している、紅鮭の最高峰とされる千島沖の紅鮭特級。そのハラスを程よいひとくち大にカットして備長炭で香ばしく焼き上げました。炊き立てのご飯のおかずに、お酒のおつまみに最高の美味しさです。

一匹の鮭から少ししか作れないので甲子園本店・取り寄せ不可のレアものでしたが、鮭茶漬の製造量自体がかなり増加したので少々余裕が出来ました。定番の鮭茶漬派のお客様と鮭トロ派のお客様と見解は分かれるところですが、どちらも清左衛門絶対の自信作です。 

【内容量】　　70g

【賞味期限】　冷蔵で製造日より15日
【使用原料】　紅鮭・塩
【アレルギー】さけ

※パッケージ：
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